大閘蟹怎么吃才最健康

大閘蟹雖然味美，但是多吃亦對身體有害，我們既要在享受美味大閘蟹的同時也要保證對身體有益。在吃蟹的時候，應(yīng)該搭配些食物才能更健康呢？這也是一門高深的學(xué)問，學(xué)會后必會受益無窮的。
    血脂過高、心腦血管病高危人群不宜食用：由于大閘蟹的蟹黃中膽固醇的含量非常高。人體一天的膽固醇攝入量不應(yīng)該大于300毫克，而往往一個蟹黃所含膽固醇量就已超過300毫克，所以即使對于正常人來說，一次都應(yīng)該盡量好吃蟹黃，而對于血脂已經(jīng)過超標(biāo)、體重超重、心腦血管疾病患者來說，都不宜再食用大閘蟹。

    腎功能不好者不宜食用：人體的代謝物主要來源于蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)攝入越多對于腎臟的負(fù)擔(dān)就越大。而蟹類正含有大量的蛋白質(zhì)，因此對于需要限制蛋白攝入的腎病患者、心功能不全的人，不宜食用大閘蟹，或者盡量少吃。
    過敏體質(zhì)者不宜食用：不少人對于魚蝦會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，而大閘蟹含有異性蛋白質(zhì)，更容易誘發(fā)蛋白質(zhì)過敏。對于有食物過敏史、蛋白質(zhì)過敏史、哮喘的人，不能食用大閘蟹。避免誘發(fā)“出疹”等食物不耐受反應(yīng)，或者過敏性休克等嚴(yán)重問題。
    痛風(fēng)患者不宜食用：大閘蟹屬于高嘌呤、高膽固醇食物，有嘌呤代謝異?；蛘咄达L(fēng)患者，一定要遠(yuǎn)離螃蟹，更不能嘗試“螃蟹+啤酒”的“痛風(fēng)套餐”了。
    體質(zhì)虛寒的人不宜食用：由于中醫(yī)上認(rèn)為“蟹性寒”，所以虛寒體質(zhì)的人如果食用蟹過多，很可能加重虛寒，比如脾胃不調(diào)、消化不良、精力不濟、畏寒畏風(fēng)等癥狀。
    如果有以上癥狀的人，一定要謹(jǐn)慎食用大閘蟹，切忌貪嘴，反搞的身體不舒服。