大閘蟹的哪幾個部位不能食用

大閘蟹營養(yǎng)豐富，味鮮味美，而且價(jià)格不菲，所以很多人吃螃蟹就會吃的干干凈凈，殊不知螃蟹有四個部位是不能吃的，下面螃蟹券的小編為大家詳細(xì)一下是那四個部位。

1、蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。

2、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。

3、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，大閘蟹藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

4、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之。