大閘蟹有哪些吃法呢？蒸好的蟹隔夜后還能吃嗎？

大閘蟹有哪些吃法呢？蒸好的蟹隔夜后還能吃嗎？

說到大閘蟹，我們首先想的是陽澄湖，陽澄湖水產資源非常豐富，適合螃蟹的生長發(fā)育，產量很大且口感極其鮮美，那么大閘蟹有哪些吃法呢？跟隨小編一起來了解下吧！

大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門。而清蒸大閘蟹可謂是久居江湖，長盛不衰。因為人們品嘗螃蟹大多是為了品其鮮美原味有，而且它的做法簡單。醉蟹也是常見的吃法，將蟹放入清水中擺兩天，再從水中拎出擺一天不喂水，然后用酒灌入嘴中，加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口壇子加蓋密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。其次椒鹽炒蟹配酒、拌醋汁 也是常食用的方法。

金秋送爽，秋風起，蟹腳癢，每年農歷九月的雌蟹、十月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，而此時又恰逢國慶和中秋，因此大閘蟹便成了饋贈親朋好友的上選佳品。

蒸好的蟹隔夜后還能吃嗎？

說起大閘蟹讓我們不得補想到陽澄湖，大閘蟹屬于海鮮類，之所以叫大閘蟹，是因為它的鉗子非常的大，那么蒸好的蟹隔夜后還能吃嗎？跟隨小編一起了解下吧——

現(xiàn)在更多的人都注重養(yǎng)生，而海鮮作為非常有營養(yǎng)的東西，自然也是逃不了他們的嘴巴，尤其是大閘蟹里面的蟹黃，但是現(xiàn)在人們比起養(yǎng)生，更加關注另外一個問題，那就是隔夜的大閘蟹還能吃嗎？網上的回復也是一半可以一半不可以，那么到底能不能吃呢？

其實當天做好的大閘蟹，最好是當天吃完，如果隔夜的話，大閘蟹就會在一些微生物的作用下會出現(xiàn)非常多的細菌，雖然說第二天我們用高溫將大閘蟹煮熟，也相當于殺菌，但是這樣只能夠消滅一半，還有最重要的一點煮熟之后放的時間長的話，它里面的肉會流失掉，包括里面的蟹黃，會流失的非?？?。

但有的人就會想，萬一煮多了然后吃不完怎么辦？怎么保存？首先我們就將煮好的大閘蟹的水分晾干，之后就用保鮮膜將大閘蟹一個一個的裹起來，放進冰箱里，這樣的方法是很好保存的，并且還能夠有效的防止微生物增長之后第二天就將大閘蟹徹底的助手，并且我們不能吃涼的，一定要煮得熟透。