吃大閘蟹的注意事項

    那吃了這么多年的大閘蟹，美味的蟹黃蟹膏和蟹肉中究竟有什么營養(yǎng)，吃大閘蟹的時候又有哪些需要注意的嗎？你應(yīng)該聽過吃大閘蟹的一些禁忌吧。比如之前每次吃，家里人都會提醒我，不要和柿子一起吃呀。這個其實算知道的人最多一個禁忌了，大閘蟹屬于寒性食物，還有些別的什么禁忌嗎，下面正宗陽澄湖大閘蟹小編就來和大家聊聊大閘蟹的食用禁忌。

    1.吃新鮮衛(wèi)生安全的大閘蟹

 

    因為大閘蟹是雜食動物，它的鰓、胃腸道里容易滋生很多細(xì)菌、甚至寄生蟲等，所以，吃的時候要把鰓、胃、腸等這些部位剔除掉；

 

    而且，要蒸熟煮透或炒熟才能吃，不熟的、或是煮熟后放太久的大閘蟹都不能吃哦。

 

    2.如何搭配，有無禁忌？

 

    買過大閘蟹的人可能都知道，大閘蟹里一般都會搭配紫蘇、蟹醋，及姜茶等。

 

    紫蘇可用來殺菌防腐和去腥，蟹醋也可去腥、抑菌、調(diào)味和助消化，姜茶則是在吃完螃蟹后喝的，雖源于中醫(yī)理論，但一般適當(dāng)喝也沒有什么害處。

 

    此外，還可以適當(dāng)多吃一些富含膳食纖維的蔬菜水果和雜糧等。

 

    至于流傳至今的螃蟹和某某食物相克，比如柿子、梨、香瓜、花生、紅薯、泥鰍、番茄等，并沒有得到充分證據(jù)的證實，而且大多已被人體試驗所否定。

 

    雖然有些人的確出現(xiàn)各種不適癥狀，但并沒有排除本身是否對蝦蟹類食物容易過敏或是有腸胃道等疾病。所以，一般不必過于糾結(jié)吃了螃蟹，就不能吃啥啥的問題。

 

    3.不要一次性吃太多

 

    大閘蟹作為一種季節(jié)性的美食，對于普通健康人來說，如果只是偶爾嘗個新鮮，一般無須過分擔(dān)心膽固醇的問題，但也不能過于放縱，因為如果一次性吃太多容易影響消化和吸收。

 

    4.哪些人不宜吃螃蟹？

 

    因為大閘蟹中的蟹黃和蟹膏脂肪含量比較高，嘌呤也不少，而且容易過敏，下列這些人不宜吃或應(yīng)少吃：

 

    有高血壓、高血脂等心血管病的人；

 

    痛風(fēng)患者或尿酸偏高的人；

 

    容易對魚蝦蟹等過敏的人；

 

    其它：患有消化道、肝腎等疾病的人。

 

    至于孕婦能否吃螃蟹，其實并不是一種絕對的禁忌。一般情況下，只要不是容易過敏的體質(zhì)、而且腸胃功能良好，在大閘蟹新鮮衛(wèi)生安全、蒸熟煮透或炒熟的前提下，還是可以適量吃一些的。

 

    總而言之，大閘蟹作為一種季節(jié)性美食，在足夠新鮮衛(wèi)生安全，而且蒸熟煮透或炒熟的前提下，可以搭配一些蔬菜水果雜糧等適當(dāng)吃。

 

    但對于過敏體質(zhì)、尿酸偏高、有心血管、消化道、肝腎等疾病的人應(yīng)謹(jǐn)慎吃。只有這樣，才能既享受美味，又保證健康。

 

    更多關(guān)于陽澄湖大閘蟹、大閘蟹、正宗陽澄湖大閘蟹、大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒、大閘蟹團(tuán)購、螃蟹等的相關(guān)問題可以聯(lián)系本公司。