歐洲泛濫的大閘蟹，快來中國人的餐桌

　　大家都知道中西方飲食文化差異巨大，之前有這樣一篇新聞，刷爆了中國的社交媒體，大概意思是說是歐洲大閘蟹泛濫成災，破化生態(tài)，國家花了好多錢去治理。中國網(wǎng)友看到后紛紛驚呼，放著我來，大閘蟹泛濫成災這個情況在中國就不會存在，對于中國的“吃貨”們來說，大閘蟹這道美食絕對算的上是一種享受。

　　大閘蟹在歐洲泛濫待遇冰火兩重天現(xiàn)在，已從英國擴散到了歐洲大陸不少國家，成為歐洲生物學家們公認的公敵，并被國際天然珍愛同盟列入100種最有破碎摧毀力的入侵物種之一。身在英國的網(wǎng)友竇朵朵在微博上寫道：又大又肥的螃蟹，在超市里只賣5鎊，還常常半價促銷。英國人是有多不愛吃螃蟹?!只是，英國人就是接管不了這器械，或者說，他們不知道應該如何烹調大閘蟹。據(jù)英國廣播公司報道，英國人對吃水產(chǎn)十分抉剔，他們一般只吃認準了的幾種海產(chǎn)魚，如：金槍魚、三文魚還有鮭魚等。他們更是將淡水水產(chǎn)視為品質差勁的食品，幾乎不吃。超市里鮮有淡水水產(chǎn)的身影，就算有，也會備受蕭瑟，擺在一些不起眼的地方。

　　大閘蟹好吃可英國人就是不愛吃，在2009年，英國泰晤士河里的就已蟹滿為患。英國天然歷史博物館為此成立了一個專題研究小組。當時他們發(fā)現(xiàn)，是中國和東南亞飲食文化中的好菜，于是提倡英國人要多多捕獲，將其做成盤中的美食。英國食物尺度局還特別為此做了檢測，并公布泰晤士河里的是符合食物安全尺度的，可以食用。和中國人對的熱愛相反，英國環(huán)保人士將之視為眼中釘。因為沒有天敵，大閘蟹們有什么就吃什么水草、魚卵、螺螄，應有盡有。5年前，大閘蟹數(shù)目激增，威脅到河流的生態(tài)平衡，甚至還導致堤岸土壤緊動、堅弱倒塌。大閘蟹泛濫吃掉它才能遏制為什么說是偷渡?一百多年前，清代五口通商時期，中國的茶葉和瓷器通過商船進入歐洲。為了增加商船的不亂性，船底的蓄水艙里灌滿了壓艙水。壓艙水是直接從長江水系里抽取的，于是大閘蟹苗也被一同抽入了蓄水艙中。當商船抵達通商港口后，大閘蟹就和壓艙水一起排入了歐洲的水系。1935年，大閘蟹第一次泛起在泰晤士河里。在中國人眼里，大閘蟹是多么美味的好菜啊!但在100多年前，當它們一不小心從中國偷渡去了英國以后，竟在英國掀起了軒然大波。固然，這并不是由于英國人從此愛上了大閘蟹，而是由于它們靜靜地在泰晤士河里大肆繁殖。溘然有一天，英國人發(fā)現(xiàn)，大閘蟹已經(jīng)泛濫成災了。大閘蟹偷渡和商船一起去了英國蟹滿為患上演入侵大戲偷渡到英國，受到了不同的看待，一個美味好菜，一個成了生態(tài)公敵，真是冰火兩重天。

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