陽澄湖大閘蟹的營養(yǎng)及富含營養(yǎng)的原因

　　現(xiàn)在已經(jīng)到八月啦，立秋也已經(jīng)過了，說到秋天，小編第一個想到的就是秋天的美食，大閘蟹一定是不能錯過的存在，其口感鮮嫩，營養(yǎng)價值也高。尤其是陽澄湖大閘蟹味道清新鮮美，并且其富含蛋白質(zhì)和多種維生素。下面陽澄湖大閘蟹小編和大家聊聊陽澄湖大閘蟹各個部位分別有什么營養(yǎng)。

　　從蟹黃、蟹膏到蟹肉，再到蟹殼都具有豐富的營養(yǎng)。含有的維生素A高于其它陸生和水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類要高出6-10倍。

　　蟹黃：蟹黃口感鮮美醇厚，富含蛋白質(zhì)、磷脂，擁有豐富的微量元素、鈣、磷和其他人體必須的營養(yǎng)成分。食用蟹黃有利于提高免疫力、滋養(yǎng)補(bǔ)虛；可以養(yǎng)筋活血、補(bǔ)骨添髓，有一定的食療效果；除此以外，食用蟹黃還具有一定的抗結(jié)核作用。

　　蟹膏：鮮甜糯膩的蟹膏富含蛋白質(zhì)、脂肪、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。食用蟹膏可以提高人體免疫力；維持血液在血管流動的通暢，起到清理、保護(hù)血管的作用；還具有美容養(yǎng)顏的功效。

　　蟹肉：蟹肉味咸性寒，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及微量元素。食用蟹肉對人體有滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效；可以去瘀血、黃疸；還可以補(bǔ)骨活血，通經(jīng)絡(luò)，治療腰腿酸痛的毛病。蟹肉也是兒童天然的滋補(bǔ)品，食用可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種微量元素。

　　蟹殼：蟹殼雖然不能食用，但其含有的營養(yǎng)物質(zhì)也十分豐厚，如甲殼質(zhì)、蟹黃素、碳酸鈣等等。具有清熱解毒、破瘀消積的功效；可以提高人體免疫力，也被認(rèn)為是止血的良藥。

　　陽澄湖大閘蟹富含營養(yǎng)的原因：首先，作為大閘蟹本身就含有豐富的營養(yǎng)，其含有的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)元素。其次，優(yōu)越的自然條件和得天獨(dú)厚的地理位置為陽澄湖大閘蟹富含營養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。陽澄湖是長江口大閘蟹洄游路線上離入?？谧罱暮粗?，堿性水質(zhì)、湖水清澈富含礦物質(zhì)，在此生長的大閘蟹含有的礦物質(zhì)自然要比其他湖區(qū)的大閘蟹含有的多。再者，陽澄湖大閘蟹的食物除了水中茂盛的水草，還有人工輔助投喂的螺螄、小魚、小蝦、菜葉等，相對于食用其他飼料成分的其他湖蟹，陽澄湖大閘蟹肉質(zhì)中蛋白質(zhì)含量自然就更高了。

　　以上就是陽澄湖大閘蟹各部位分別有什么營養(yǎng)。更多關(guān)于陽澄湖大閘蟹、大閘蟹、正宗陽澄湖大閘蟹、大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒、大閘蟹團(tuán)購、螃蟹等的相關(guān)問題可以聯(lián)系本公司。