在挑選大閘蟹的時候應(yīng)該怎么避免買到死蟹

  秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗大閘蟹的最好時光。大閘蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。但在說到大閘蟹的時候也總聽別人說，死蟹不要吃，購買后盡快食用之類，那么死蟹不能食用是什么理由呢，下面小編告訴大家為什么死的大閘蟹不可食用，以及我們在挑選的時候應(yīng)該怎么避免買到死蟹。
  

  螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等潰爛的動物尸身，在螃蟹體內(nèi)便會感染必定的細(xì)菌。尤其是河蟹，大多生長在渾濁的河塘，蟹體表里沾又很多的病菌?；铙π房梢酝ㄟ^體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外；螃蟹一旦逝世，他體內(nèi)的細(xì)菌就會很多繁衍，分化蟹肉，有的細(xì)菌還發(fā)生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有厭惡、吐逆、腹痛、腹瀉；嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，乃至休克、昏迷、敗血癥等。
  
  如果有上述情況發(fā)生，應(yīng)立即送到醫(yī)院，給予葡萄糖生理鹽水或復(fù)方氯化鈉靜滴，補(bǔ)充液體，鼓動患者多飲水、喝茶等。及時補(bǔ)鉀堅持電解質(zhì)平衡，予敏感的抗生素控制及防備感染。對血壓低者給予升壓藥物及其他對癥處理。
  
  因此，在選購螃蟹時必定要注意是否新鮮，不要買現(xiàn)已逝世的螃蟹，特別是河蟹，并且在使用的時候要煮透煮熟，以殺死螃蟹表里污染的病菌。
  
  買蟹時，我們最怕就是買到死蟹，不僅吃不了，還白花冤枉錢。那么下面我就教大家分辨死蟹的方法。
  
  1、看眼睛。觸碰一下，眼珠轉(zhuǎn)動就是活的。
  
  2、將蟹放入水中，會吐泡泡就是活的。
  
  3、最快速的方法就是松綁大閘蟹，用水沖一沖，有反應(yīng)就是活的。
  
  以上就是為什么死的大閘蟹不可食用，以及我們在挑選的時候應(yīng)該怎么避免買到死蟹。更多關(guān)于陽澄湖大閘蟹、大閘蟹、正宗陽澄湖大閘蟹、大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒、大閘蟹團(tuán)購、螃蟹等的相關(guān)問題可以聯(lián)系本公司。