大閘蟹到底要怎么洗呢？

大閘蟹生長(zhǎng)在湖底，通常喜歡吃湖底里的小動(dòng)物，所以腸道內(nèi)有很多小細(xì)菌必須要經(jīng)過(guò)高溫殺菌后才能食用。不管是蒸還是煮著吃，或者其他烹飪方式都要求在做之前簡(jiǎn)單的清洗一下，大閘蟹雖然是水產(chǎn)品但是在湖水里會(huì)沾上泥土或者其他水生雜草以及泥沙，所以不管任何做法清洗是必需的。

螃蟹券小編介紹大閘蟹到底要怎么洗呢？

對(duì)于一些膽小的煮婦來(lái)說(shuō)，看到張牙舞爪的大閘蟹都不敢動(dòng)手，所以綁大閘蟹的繩子千萬(wàn)不能解開，首先準(zhǔn)備一盆溫水或者直接用自來(lái)水也行，將大閘蟹肚子朝上放入盆中，找一個(gè)干凈的牙刷，摁住大閘蟹的兩邊，先把大閘蟹的腹部刷干凈，然后清洗大閘蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。

雙鉗是最難清洗的部位，千萬(wàn)別被這兇猛的小家伙夾到手了，再清洗大閘蟹的腹蓋內(nèi)的臟物，再翻過(guò)來(lái)用牙刷刷洗背部及其他部位，刷完之后用自來(lái)水來(lái)回沖個(gè)一兩遍即可。這樣大閘蟹算是徹底的清洗完成了。

陽(yáng)澄湖大閘蟹從打撈再到配送到各個(gè)分店，分店的工作人員都會(huì)把蟹認(rèn)真的清洗一遍，所以消費(fèi)者購(gòu)買回去的陽(yáng)澄湖大閘蟹只需簡(jiǎn)單的清洗一下即可。