大閘蟹趣聞之誰是第一吃蟹人？

魯迅先生有一句名言：  “第一個吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？”無疑，他并不是真的要評選第一，而是以此為例，鼓勵人們的探索精神，號召人們勇敢地突破禁區(qū)。

    那么，究竟誰是第一個吃螃蟹的人呢？
   早在五六千多年前的崧澤文化和良渚文化時期，居住在陽澄湖畔的先人們，就懂得品嘗煮熟的螃蟹了。近年來，在一些考占遺址中，人們發(fā)現(xiàn)了烹飪用的陶器，和包括骨魚標、骨魚叉、石網(wǎng)墜、陶網(wǎng)墜等漁獵工具。顯然，當時的漁獵經(jīng)濟已經(jīng)比較發(fā)達，與農(nóng)耕相輔相成、互為補充。在遺址中，同時也發(fā)現(xiàn)了許多水產(chǎn)品的骨殼遺存，經(jīng)過碳14鑒定，證實有甲魚、鯽魚、螺螄、白蜆，也有螃蟹。最勇敢的人原來是一群無名氏?？晒磐駚碛钟卸嗌侔l(fā)明是署上名字的呢？

   顯然，中華民族很早就懂得了吃蟹。  《周禮》中載有“蟹胥”一據(jù)說那是一種螃蟹醬，可見早在兩千多年前，螃蟹已作為食物出現(xiàn)在我們祖先的筵席上了。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)）），介紹了腌制螃蟹的“藏蟹法”，把吃蟹的方法又提高了一步。后來，唐代陸龜蒙的《蟹志》，宋代傅肱的《蟹譜》、高似孫的《蟹略》，都是有關(guān)蟹的專著，關(guān)于螃蟹的知識更豐富了。