干焗蟹塔你會嗎?
干焗蟹塔
主料:蝦肉、熟肥肉、蟹肉
輔料:香菇、火腿、面粉、蟹殼
調(diào)料:鹽、香油、料酒、雞精胡椒粉、雞蛋清、姜、淀粉
干焗蟹塔 - 干焗蟹塔具體做法:
1、 將蝦洗凈去皮剁成茸,熟豬肉切成丁,香菇洗凈切成丁,火腿切成丁,姜切末
2、 將去一器皿,放入蝦肉、蟹肉、熟豬肉丁、香菇丁、火腿丁、姜末、胡椒粉、雞精、料酒、雞蛋清順時針方向攪拌,再加入香油調(diào)成餡,再將調(diào)好的餡放入蟹殼中;
3、 上籠蒸3-5分鐘,開鍋后取出;
4、 坐鍋點火,倒油待油熱后將蟹塔粘上面粉入鍋炸至金黃色撈出即可。