陽澄湖大閘蟹有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    在中國(guó)有句老話“民以食為天”，中華美食眾多，但是說到秋天，那絕對(duì)算的上是吃螃蟹的季節(jié)。作為一位標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，又怎么能錯(cuò)過這個(gè)有名的季節(jié)性食物呢，大閘蟹不僅蟹肉細(xì)嫩，膏肥黃滿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，這么多年來，一直受到了大眾的喜愛。吃了這么久的大閘蟹，你知道大閘蟹有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎，今天大閘蟹團(tuán)購(gòu)小編就來和大家聊聊大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。

    大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素。

    此外，蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助；對(duì)兒童的佝僂病，老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。

    近代，《中藥大辭典》說其功用主治謂：“清熱、散血，續(xù)絕傷，治筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷”。

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