這樣做才算是不浪費陽澄湖大閘蟹的美味

　　時光荏苒，下一個節(jié)假日就是國慶中秋了，中秋節(jié)將至，又到了吃蟹的時候。陽澄湖大閘蟹作為一道廣受歡迎的季節(jié)性食物，大家都為大閘蟹的鮮美所傾倒，但是卻往往因為不知道如何吃蟹而浪費了這種美味。一些就是覺得大閘蟹吃法太麻煩，所以吃大閘蟹是一個很大的學問，今天我們專業(yè)為您講解如何正確的來吃大閘蟹：

　　根據(jù)古文記載，陽澄湖大閘蟹有“四味”：“大腿肉”，肉質(zhì)絲短纖細，味同干貝；“小腿肉”，絲長細嫩，美如銀魚；“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚；“蟹黃”，含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素，營養(yǎng)豐富。不過這么好吃的大閘蟹吃起來是真的費勁，掰、咬、啃、嚼、咽各種野蠻方法都用盡了，不僅不雅觀，還未必能把大閘蟹所有精華都吃盡。更何況此等吃相，對于古代的文人雅士來說，無疑是不大體面的，于是明代時一個叫漕書的人創(chuàng)造了錘、刀、鉗三件工具來對付蟹之硬殼，后來逐漸發(fā)展到八件。據(jù)《考吃》記載：明代初創(chuàng)的食蟹工具有長柄叉、刮片、小匙、圓頭剪、小方桌、腰圓錘、長柄斧、鑷子八種，簡稱為“蟹八件”。

　　如今的“蟹八件”已經(jīng)發(fā)展為更為容易上手的食蟹工具，蟹之都中秋大閘蟹禮盒內(nèi)的工具套裝就是為吃蟹專門設(shè)計制作的。它們造型美觀，精巧玲瓏，使用更加方便。下面就來讓蟹之都教你如何優(yōu)雅的吃一只大閘蟹吧！

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