陽澄湖大閘蟹的存放問題

　　蟹大肉厚味道鮮美，馬上又要到陽澄湖大閘蟹全面上市的季節(jié)了，很多人都會選擇去選購一些陽澄湖大閘蟹，但是一次購買太多該怎么存放是一個問題，下面陽澄湖大閘蟹價格小編和大家聊聊陽澄湖大閘蟹的存放問題。

　　一種方法是可以把活的陽澄湖大閘蟹放在冰箱的冷藏室，給它蓋上濕毛巾，這樣大概能放兩到三天。

　　還有一種方法就是可以都蒸熟，放冰箱冷凍，以后想吃拿出來做香辣蟹也是可以的，但是小編個人覺得口感就沒有新鮮的好吃，我還是最喜歡鮮蟹清蒸的！

　　吃陽澄湖大閘蟹的時候一定要挑沒有那么活躍的，因為死蟹不能吃，判斷活力的方法是可以將蟹翻轉(zhuǎn)身來，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要存放。忌吃死蟹。

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