大閘蟹的營養(yǎng)價(jià)值與功效？

綠色環(huán)保已經(jīng)成為世界發(fā)展的一大趨勢，人們越來越多地關(guān)注食物的綠色環(huán)保與營養(yǎng)價(jià)值，吃東西在享受的同時(shí)要能給人體的機(jī)能提供能量，保持身體的健康。這就要求我們要有選擇地進(jìn)食，為身體挑選最好的營養(yǎng)。
大閘蟹營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。據(jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味

咸性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素。
此外，蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用?！吨兴幋筠o典》說其功用主治謂：“清熱、散血，續(xù)絕傷，治筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷”。
原來大閘蟹不僅是綠色健康的佳品，還有這么多的功效，治療身體的不適，為人體提供缺乏的微量元素，大閘蟹原產(chǎn)地提高身體的機(jī)能，蟹殼、蟹肉、蟹中均對人體有益，真的是全身都是寶啊。