干焗蟹塔你會(huì)嗎?

干焗蟹塔
主料：蝦肉、熟肥肉、蟹肉
輔料：香菇、火腿、面粉、蟹殼
調(diào)料：鹽、香油、料酒、雞精胡椒粉、雞蛋清、姜、淀粉 
干焗蟹塔 - 干焗蟹塔具體做法：

1、 將蝦洗凈去皮剁成茸，熟豬肉切成丁，香菇洗凈切成丁，火腿切成丁，姜切末
2、 將去一器皿，放入蝦肉、蟹肉、熟豬肉丁、香菇丁、火腿丁、姜末、胡椒粉、雞精、料酒、雞蛋清順時(shí)針?lè)较驍嚢?，再加入香油調(diào)成餡，再將調(diào)好的餡放入蟹殼中;
3、 上籠蒸3-5分鐘，開(kāi)鍋后取出;
4、 坐鍋點(diǎn)火，倒油待油熱后將蟹塔粘上面粉入鍋炸至金黃色撈出即可。