大閘蟹這四個(gè)地方不要吃

　　在中國(guó)有句老話“民以食為天”，中華美食眾多，多少留學(xué)生出國(guó)最想念的就是中華美食，美味難以抵擋。馬上又要到一年一度的品蟹季了，大閘蟹不管是作為送禮還是買來自己嘗鮮，都是很不錯(cuò)的選擇。那吃了這么多年的大閘蟹，你知道美味的蟹黃蟹膏和蟹肉中究竟有什么營(yíng)養(yǎng)，吃大閘蟹的時(shí)候又有哪些需要注意的嗎？下面大閘蟹禮盒小編來告訴你。

　　大閘蟹富含蛋白和各種微量元素，鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族等，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。據(jù)《本草綱目》記載：陽澄湖大閘蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。

　　陽澄湖大閘蟹價(jià)格不便宜，并且屬于季節(jié)性美食，所以大部分人每年吃的次數(shù)不會(huì)太多。陽澄湖大閘蟹有多種做法，可以清蒸，也可以做口味蟹。僅管味道鮮美，但很多人卻不知道有些部位不能吃。

　　陽澄湖大閘蟹體內(nèi)常被污染了沙門氏菌，如果不徹底加熱殺菌，食用后能引起急性腸胃炎癥狀的食物中毒，甚至?xí)＜叭说纳Ｓ兴膫€(gè)部位粘有大量的細(xì)菌、病毒、污物，必須要除掉，到底是哪四個(gè)部位呢？

　　1、蟹腮

　　蟹腮俗稱蟹棉絮，在蟹體的兩側(cè)，形狀如眉毛，呈條狀排列。

　　2、蟹胃

　　蟹胃也叫蟹和尚，位于蟹谷前半部，緊連著蟹黃，形狀如三角形小包。

　　3、蟹心

　　蟹心位于蟹黃或者蟹油中間，緊連著蟹胃，呈六角形，不容易辨別。

　　4、蟹腸

　　蟹腸位于蟹肚臍中間，呈條狀。

　　死陽澄湖大閘蟹不能吃。陽澄湖大閘蟹死后，肉會(huì)迅速腐敗變質(zhì)，吃了會(huì)中毒。另外，陽澄湖大閘蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必須蘸姜末、醋來祛寒殺菌，不宜單獨(dú)食用。

　　因此，陽澄湖大閘蟹雖好，也要注意正確的吃法。另外吃完剩下的蟹殼也別丟了喔，洗干凈，曬干，敲碎可以收集起來埋在花盆里為植物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是植物絕佳的肥料。更多關(guān)于陽澄湖大閘蟹、大閘蟹、正宗陽澄湖大閘蟹、大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒、大閘蟹團(tuán)購、螃蟹等的相關(guān)問題可以聯(lián)系本公司。