陽澄湖大閘蟹清洗步奏

　　吃了這么多年的陽澄湖大閘蟹，你知道陽澄湖大閘蟹要怎么清洗嗎？美味的陽澄湖大閘蟹在食用美味的陽澄湖大閘蟹前，一定要清洗干凈，那么，要如何清洗大閘蟹呢？就此大閘蟹團購小編為大家介紹洗凈大閘蟹的詳細步驟，讓您輕松吃到干凈的陽澄湖大閘蟹。

　　1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。

　　2、放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

　　3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。

　　5、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

　　6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

　　7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。

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