陽澄湖大閘蟹真假辨別，看這一篇就夠啦！

　　前段時(shí)間北京和大連的疫情，與進(jìn)口海鮮有很大關(guān)系，所以很多人現(xiàn)在對進(jìn)口海鮮已經(jīng)開始敬而遠(yuǎn)之了。大閘蟹主要在江蘇的產(chǎn)量比較多，而今年汛情的影響，大閘蟹的產(chǎn)量不是很理想。所以我們在選購陽澄湖大閘蟹、大閘蟹禮盒的時(shí)候更是要格外注意，下面大閘蟹禮盒小編來和大家聊聊，如何識別陽澄湖大閘蟹的真假？

　　首先，正宗陽澄湖大閘蟹具有"青背、白肚、金爪、黃毛"的基本外形特點(diǎn)。

　　再者，您可以參考正宗陽澄湖大閘蟹5個(gè)特點(diǎn)：

　　"肥"——表示體厚，肥滿肚大，膏脂豐富。

　　"大"——所謂陽澄湖大閘蟹大蟹通常以雌3兩（150克）以上、雄4兩（200克）以上為標(biāo)準(zhǔn)。

　　"腥"——活體陽澄湖大閘蟹應(yīng)具有一股濃烈的蟹腥味。

　　"鮮"——由于陽澄湖大閘蟹蟹肉內(nèi)游氨基酸豐富，特別是鮮味氨基酸多，所以品嘗時(shí)倍加鮮美。

　　"甜"——陽澄湖大閘蟹蟹肉內(nèi)甘氨酸豐富，嘗后回味微甜。

　?。ㄌ貏e提醒：正宗陽澄湖大閘蟹雄蟹大的可達(dá)0.55斤/只，雌蟹大的可達(dá)0.38斤/只，市場上大于此重量的蟹可能產(chǎn)自其他地域。）

　　最后，正宗陽澄湖大閘蟹配有政府發(fā)放的防偽鎖扣，通過電話、短信、網(wǎng)絡(luò)等查詢方式，鍵入鎖扣中防偽數(shù)碼，可查驗(yàn)真?zhèn)?。另外，每一個(gè)陽澄湖大閘蟹禮盒都貼有防偽標(biāo)簽，保證您享受到正宗生態(tài)養(yǎng)殖的陽澄湖大閘蟹。為保證您的利益，建議您選擇信譽(yù)良好、資質(zhì)齊全、擁有陽澄湖養(yǎng)殖基地的公司。

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