吃大閘蟹是從什么時(shí)候興起的呢？

“秋風(fēng)起，蟹腳癢。菊花開，閘蟹來”吃大閘蟹的這股風(fēng)逐漸興起，秋天是吃蟹的最好時(shí)間，但是吃蟹是從什么時(shí)候興起的呢？蟹公館陽澄湖大閘蟹價(jià)格為大家介紹：

魯迅曾說過：第一個(gè)吃螃蟹的人是很令人敬佩的，不是真正的勇士誰敢吃它呢？那這位勇士是誰？相傳最早吃蟹的人大禹治水時(shí)期的巴解。在大禹治水期間常出現(xiàn)一種傷人的“夾人蟲”，為了鏟除這些“夾人蟲”，巴解想了很多辦法都無濟(jì)于事。有一天他突發(fā)奇想，把“夾人蟲”引進(jìn)圍溝里，用開水燙之，但是被燙死的夾人蟲渾身通紅，散發(fā)出一股香味，巴解忍不住嘗了一下，古代吃蟹也就從這里開始了。

古代文人也很喜歡吃蟹。四大名著之一的《紅樓夢》在第三十八回也對吃蟹有詳細(xì)的描繪，其從吃蟹的季節(jié)與雄雌蟹的區(qū)分，到吃蟹的方法和蟹的食量用場景的方式展現(xiàn)在眾人面前，這場湘云與寶釵于藕香榭大設(shè)螃蟹宴，與賈府眾人共同賞花、賦的場景躍然紙上，吃蟹已為文人雅士大喜愛。

唐朝的李白便對蟹喜愛有加，“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)。”嗜酒如命的李白，喝酒怎能沒有蟹這道美食？

明代，一位叫李贄的人便極其喜愛大閘蟹，給大閘蟹所寫的文章數(shù)不勝數(shù)。“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者至極，更無一物可以上之”，李贄對大閘蟹的喜愛不言而喻了。

到近代，“既然殺了這只蟹，就要吃得干凈，才能對的起它”這句名句便出自名人豐子愷之手。他用幽默的文筆的表達(dá)了對大閘蟹的熱愛，從蟹腿到蟹身，一一品嘗，配上一杯溫?zé)岬狞S酒，足矣。

為什么古代人喜歡用酒與大閘蟹一起享用？這酒又是什么酒？從文獻(xiàn)記載中得知，李白飲用的“金液”便是黃酒，豐子愷食蟹時(shí)飲用的也是黃酒。這是因?yàn)榇箝l蟹性寒涼，黃酒性溫，吃蟹喝黃酒便可中和蟹的寒性。食蟹下酒，既為逸興使然，也是飲食的科學(xué)。