大閘蟹禮券現(xiàn)已全面開售！

陽澄湖大閘蟹正式面向全國提供大閘蟹禮券，禮卡，禮盒團購服務(wù)！

每個蟹我們都經(jīng)過嚴(yán)格的挑選和質(zhì)量把關(guān)，保了證蟹的肉質(zhì)鮮美。本公司螃蟹只產(chǎn)自陽澄湖。陽澄湖大閘蟹那桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細(xì)嫩的蟹肉，造色、味、香三者之極，享譽海內(nèi)外，是其它湖區(qū)蟹無法比擬的。難怪章太炎夫人湯國梨女士詩曰：“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。正是清澈的讓人無法褻瀆的陽澄湖水，造就了“蟹中之王”。

那如何挑選大閘蟹呢？

1、“靚”：體表干凈，無污洉。具清水大閘蟹“青背、白肚、金爪、黃毛”8字特征，尤以青色、墨綠色為佳。

2、“健”：將蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行，說明其靈活度高，身體強健。

3、“實”：手揑蟹腳，蟹腳堅硬，說明此蟹已長足實。

4、“重”：目測同樣大小的蟹，拎在手里有一種明顯的下沉感覺，輕飄者為次。

5、“肥”：體厚，肥滿度足，膏脂豐富。從體表外形看，頭胸甲后端與蟹臍之間的縫隙增大、寬厚，且越寬厚越好，說明肥滿度足，性腺發(fā)育好。

6、“紅”：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角處露紅色（俗稱一點紅），說明其為紅膏上品蟹。

7、“大”：蟹3兩（150克）以上為佳品。

8、“腥”：活體蟹具一股濃烈的蟹腥味，無味者為次。

9、“鮮”：肌肉中的游離氨基酸等豐富。

10、“甜”：蟹燒熟后，品嘗時蟹肉有股微甜的感覺，區(qū)別于一般蟹的淡水水腥味。