清蒸大閘蟹原來有這么多細(xì)節(jié)

  大閘蟹最常用的食用方式就是清蒸了，清蒸可以最大程度的保證食材的鮮美，再配上點(diǎn)蟹醋，簡直美翻了，鮮甜的口感讓人吃了就忘不了。下面小編給大家介紹下清蒸大閘蟹的細(xì)節(jié)。
  

  材料：大閘蟹、生姜、蔥、料酒、陳醋、白糖。
  
  步驟：
  
  1、將大閘蟹刷洗干凈，裝入盤中。
  
  2、清水中放入姜片、蔥、料酒。
  
  3、架上蒸鍋，然后將大閘蟹放入。
  
  4、水開之后再蒸15分鐘左右，直至大閘蟹完全熟透。
  
  5、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在碗中加入姜絲、白糖、醋攪勻成料汁。
  
  6、與大閘蟹一起上桌蘸食即可。
  
  注意：大閘蟹這種性寒的食物，一定要蒸透蒸熟來吃。為了更好的去除寒氣，我將姜末和姜汁加入醋調(diào)成蘸汁一起食用。蟹的內(nèi)臟和蟹腮不能食用。
  
  不過蒸螃蟹看似很簡單，但怎么蒸很重要，不然蒸出來的蟹，蟹黃都流完了就沒什么吃頭了，蒸螃蟹的時(shí)候反著蒸，將肚子朝上，防止蟹黃在蒸的時(shí)候流出，蟹如果大的，蒸的時(shí)間可以稍微長一點(diǎn)。
  
  除了清蒸以外，香辣炒蟹、醉蟹、煲湯等也是不錯(cuò)的選擇。大閘蟹上市的季節(jié)即將到來，一起期待美味的到來吧！更多關(guān)于陽澄湖大閘蟹、大閘蟹、正宗陽澄湖大閘蟹、大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒、大閘蟹團(tuán)購、螃蟹等的相關(guān)問題可以聯(lián)系本公司。